小料理 野本（のもと）千葉 創作懐石料理　

お召し上がり頂く順番までこだわり抜いてご提供致します。

親方のこだわりの料理を余すことなくお召し上がり頂ける自慢のコースです。

■筍

...熊本産の早掘り初春の香り

■茶碗蒸し

…固まるか固まらないかぎりぎりのところまで蒸し揚げました。優しいおだしとやわらかい茶わん蒸しが口中に広がります

■氷頭なます

…シャケの軟骨　何度も漬け直して仕上げております

■鮮魚の刺盛り

…仕入れによって異なる魚を新鮮なうちにさばいて刺身に致します。毎日異なるお刺身をお楽しみください

■桜餅

...季節限定春の香り

■若狭焼き

…新鮮なその日に仕入れた魚を若狭焼きにしてご提供日本酒や焼酎などのお酒のお供に◎

■季節の真薯

…季節によって異なる旬の食材を真薯。旬をお楽しみ頂けます(今月はホタテ)

■穴子の柳川

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■河豚の唐揚げ

※コース内容は一例です

季節や仕入れによって変更する場合がございます